奈良小記

寧楽菓子司　中西与三郎

にて、お菓子作り体験をしてきました。

季節は秋、紅葉を表現したお菓子2種類を作ります。

材料のことも教えてもらいましたが、具体的に覚えていません。

お店によって材料が異なったり特徴がある、ということがわかりました。

まず材料。

赤いのと黄色いのとあんこ。

手順は丁寧に、見本を見せてくれながら秘訣まで教えてくれます。

にもかかわらず、1種類目はまさかの失敗作になったので写真は製作途中まで。

2種類目、先生の解説中。

私、2個目は何の苦労もなく、他のひとより早く美しく出来上がりました。

やや細かめの、とはいえ大胆にできる作業が性に合っていたのかもしれない。

自分で作った2種類、

左は大失敗の紅葉。中のあんこが透けてみえちゃってます。

「自分が作ったらおいしく感じる」のが手作りの良いところですが、

繊細で美しい見た目を楽しみながらいただく和菓子は、

職人さんが作ったものが食べたいです。個人的には。

とはいえ、

場所も良いし楽しかったし、また作りたいし和菓子をもっと頻繁に摂取したいなあと思いました。

2日前までに予約すれば誰でも体験できます。　

お菓子作り体験

http://www.naramachi.jp/rokubouan/taiken.html

定員：16名まで

所要時間：1時間くらい

料金：2160円

予約方法：体験日2日前までに予約。小学生未満のお子様は参加できないようです。　

＊予約方法

寧楽菓子司　中西与三郎

http://www.naramachi.jp/index.html

住所：奈良県奈良市脇戸町23

営業時間：9：30〜18：00

TEL:　0742-24-3048