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店主說，希望來奈良的國外旅客欣賞與一般日本料理有所不同的“日本”滋味，
並期待這個菜成為“奈良特產料理”。
這是“奈良町パスタ” 就是日本清酒酒渣義大利麵。
酒渣是日本清酒釀酒的過程中紮下來的小米粉渣，
一般用來加上糖直接喝（稱“甘酒”），或放進醬湯裡喝（稱“ 酒渣湯”）。
但這個義大利麵吃起來很濃很芳醇，放進了姜（以上圖片左上的勺子上的就是姜）味道就變化為更有滋味呢！
但請注意這菜還有點酒的味道，如果不大喜歡酒類的話，推薦選其它menu唷～
反正我保證點什麼都不讓大家失望囉！！
有充分的紅酒名單，白天喝紅酒多奢多呢～～
Bambuno
0742-27-0072
奈良県奈良市今御門22
公休：週二
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